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冷鏈物流建設正成為線上線下零售企業搶占未來市場的關鍵

文章出處:中國冷鏈物流網 人氣: 發表時間:2015-03-18 15:59

冷鏈物流建設正成為線上線下零售企業搶占未來市場的關鍵

走進大大小小的超市,生鮮食品的柜臺冷颼颼的,摸摸里面的凍品感覺“無堅不摧”,其實這些凍品是先經過熔化后,再放進冰柜里,通過全程的冷鏈物流配送到全國各大超市。而維持這些冷柜正常運行卻要耗費一家超市百分之四十的總能耗。

冷鏈物流建設正成為線上線下零售企業制勝未來市場的關鍵。你在超市購買的蘋果來自很遠的另一個省份的農場,車厘子可能來自美國,獼猴桃可能來自新西蘭,如何保證這些食品從產地到賣場的新鮮?

很顯然,只有全程冷鏈能解決這一問題:就是食品從田間采摘后進入冷庫,裝進汽車或海運進行冷藏運輸,再由海運冷藏集裝箱運送到目的地以后卸貨,然后產品進入當地冷庫進行分銷,這一系列過程都在冷藏運輸。從冷鏈監控到零售終端或者再到電子商務的分銷終端,每個環節都在冷鏈范圍內。

在目前線上線下零售商均加大冷庫、冷鏈物流及門店冷鏈建設的情況下,提供單一產品已經很難滿足零售企業在生鮮冷鏈建設上的需求。在冷鏈行業專家看來,是零售商需要“從田頭到叉頭的整體解決方案”,即從單一設備走向全程冷鏈的系統工程時代。 

要減少超市的制開支,那么冷鏈物流的設備就需要改進,除了設備意外,人員的管理、冷庫的管理等要需要得到合理安排和利用,有專業人士預測,中國未來的冷鏈物流行業勢必走上高大上。

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